سلام مهربونا، رحلت جانسوز پیامبر اکرم (ص) و شهادت امام حسن مجتبی علیه السلام و امام رضا علیه السلام رو تسلیت میگم ان شاء الله ک از روهروان راستین این بزرگواران باشیم
با ی چیز کیک خیییییییلی خوشمزه اومدم،طعمش عالیه ، الان بریم سر وقت طرزتهیه ی این چیز کیک خوشمزه
مواد لازم :
ساقه طلایی با روکش شکلات 180 گرم
کره ی آب شده 60 گرم
پنیر ماسکارپونه 400 گرم
پودر شکر 90 گرم
اسانس وانیل یا وانیل کم
خامه ی قنادی3/4 پیمانه
پودر ژلاتین 1/4پیمانه
شکلات تخته ای 100 گرم

طرز تهیه :بیسکویت ساقه طلایی رو آسياب کرده
کره ی آب شده رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط بشه تا حالت خمیری بخودش بگیره
بعد از هم زدن، داخل قالب کمربندی گذاشته و خوب کف قالب پخش کرده و با پشت قاشق خوب فشرده ش میکنیم و صافش میکنیم
ب مدت نیم ساعت داخل فریزر میذاریم تا ببنده

در این فاصله ی زمانی، پنیر ماسکارپونه رو با همزن برقی در حد چن دقیقه زده و بعد پودر شکر و وانیل یا اسانس وانیل رو اضافه کرده و دوباره یه دقیقه میزنیم، خامه ی قنادی یا صبحانه رو جداگونه میزنیم و ب ترکیب پنیر و شکر اضافه میکنیم و باز با هم زن با همدیگه مخلوطشون میکنیم
پودر ژلاتین رو با مقداری شیر سرد ترکیب کرده و رو حرارت گذاشته تا پودر ژلاتین حل شه از روی حرارت برداشته ، مقداری از ترکیب پنیر و خامه در حد ی قاشق برداشته و ب پودر ژلاتین و شیر اضافه میکنیم و با قاشق زده بعد ب مخلوط پنیر و خامه اضافه میکنیم و با همدیگه ترکیبشون میکنیم، شکلات تخته ای رو خرد کرده و ب مواد پنیر و خامه اضافه میکنیم و با قاشق یا همزن دستی میزنیم تا شکلاتا کل مواد رو بگیرن،
بعد این مراحل و اتمام نیم ساعت و بستن بیسکویت، قالب از فریزر بیرون اورده شه و مواد پنیر و خامه رو بالای بیسکویت میریزیم، سس شکلاتی درست کردم و بالای این مواد ریختم و با خلال بهش حالت زبرا دادم، ب مدت 12 ساعت داخل یخچال گذاشته شه تا ببنده
سایر نکات: از خامه ی صبحانه هم میشه استفاده کنید ولی خامه ی قنادی خوشمزه تره.
من مقادیر رو برا چیز کیک خودم کم و زیاد کردم
#چیز_کیک_پنیری #کیک_یخچالی#شیر_کاکائو #دسر_مدرن #دختر_اهوازی #چیزکیک #نادری
یه دنیا ممنونم و دلتون همواره شاد